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そうめん弁当 


夏休みのある補習日のお弁当、
またまた長男の要望により そうめん弁当でした^^


そうめん弁当


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・そうめん(焼き海苔)
・牛肉と野菜の炒めもの
・天ぷら(かぼちゃ、ちくわ)
・味付け卵
・蒟蒻畑

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家では薬味を入れるけど、
お弁当では薬味はいらないという。

この夏4回くらい そうめん弁当にしました。
サッパリとして美味しかったようです。
おかずはガッツリ入れてます^^

牛肉の炒めものを
ひかえめに麺つゆをつけたそうめんにのせて、
一緒に食べたら、また違った味も楽しめそう♪


少しずつ秋に向かってますね。
そうめん弁当の季節も終わりかな。


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[2013/09/09 09:30] お弁当 | TB(0) | コメント(-)

そうめん弁当 


この夏休みは、
長男が毎日午後まで補習があるので、
夏休みも毎日お弁当作りが続いてます

先月、長男が「そうめんのお弁当にして」と言う、
友達がそうめんのお弁当を持ってきて、
「うまい、うまい^^」と食べていたらしい。

そうめんのお弁当・・まったく考えたことがなかったf^^;


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 そうめん弁当 


そうめん弁当


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・そうめん(青シソ・海苔)
・薄焼き卵
・きゅうり細切り
・天ぷら(ちくわ、かぼちゃ)
・鮭の塩焼きバジル風味

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このそうめんは、小豆島特産の手延べそうめん「島の光」

麺好きの長男、
「そうめん、美味かった^^」と言っていました。


なので、

そうめん弁当2回目f^^


line-tamablue.gif


そうめん弁当


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・半田手延べそうめん(ゆずこしょう、海苔)
・薄焼き卵
・カレーコロッケ
・豚肉と野菜の炒めもの

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徳島県の特産品の半田手延べそうめんは
普通のそうめんよりちょこっと太めです。

暑い夏はごはんより食べやすいかもね、
お盆過ぎにもう1回くらい そうめん弁当にしちゃおうかな♪


暑い夏、保冷ランチバッグに入れて
保冷剤をしっかり入れていますが、
それでも傷まないか気になります。
で、傷みにくいもの・・と思うと
ついつい炒め物や揚げ物が多くなってしまいます


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[2013/08/03 09:30] お弁当 | TB(0) | コメント(-)

ガッツリ男子弁当×2 


春休みの朝はの~んびりしてましたが、
この春からガッツリ男子のお弁当作り×2
長男&次男の分のお弁当作りとなりました^^


豚肉とピーマンの甘辛炒め弁当


前日に豚肉の甘辛煮を作り置き、
朝 豚肉の甘辛煮とピーマンと人参を炒めました^^
朝、生肉を使わないのは楽チンですね♪

そして、
ツナポテト・ブロッコリ-のチーズ焼き・だし巻き卵
ご飯の上に白ごまとゆかり

お弁当作り3年目になりましたが、
いまだに慣れず、朝が忙しいです


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[2013/04/11 09:30] お弁当 | TB(0) | コメント(-)

ハンバーグをリメイク*ミートグラタン風 


作り置きのハンバーグを
ミートグラタン風にリメイクしました。


ハンバーグをリメイク ミートグラタン風


人参、ピーマン、玉ねぎを細めに切って電子レンジで加熱し、
(わが家は電子レンジ使用時は磁性鍋使用)
冷蔵庫で冷たくなったハンバーグをレンジで温めてから
フォークで適当な大きさに崩し、
その崩したハンバーグに野菜、ケチャップ、ソース、
こしょう、バジル(ドライ)、醤油(隠し味程度)などを加えて味を調えて、
再びレンジで温め ミートソース風に。

今回はそのミートソース風の上に
スライスした茹で卵をのせて、
チーズをのせて焼きました。

お弁当のおかずにするため、
チーズはピザ用チーズとスライスチーズの両方を^^
ピザ用って冷えると硬くなって、
食べる時にペロンと一つの固まりになっちゃたりしません?
なので、スライスチーズと両方を散らしました^^


ハンバーグをリメイク ミートグラタン風弁当


ミートグラタン風とささみカツ・・・
この日は かなりガッツリな高校男子弁当となりました


この作り置きのハンバーグは、
娘と一緒に作りました。
(ちょこっとお話 Read moreへ)


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[2013/02/01 09:30] お弁当 | TB(0) | コメント(-)

豚肉の高菜炒め弁当 

久しぶりのお弁当記事ですf^^;

とても寒くなりましたね。
この冬は高校男子の長男のお弁当箱を保温のお弁当箱にしました^^
昨年は冬もいつものお弁当箱で、ご飯は冷たくなっていました><;


豚肉の高菜炒め


sss_20121212142243.gif

・豚肉と玉ねぎの高菜炒め
・煮物(ごぼう・人参・卵の袋煮)
・ブロッコリーとじゃがいもの明太子マヨ和え
・昆布のつくだに

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高菜漬けの風味は調味料みたい^^ 
豚肉と玉ねぎを炒めて高菜漬けも加えて炒めたら、
一味変わって美味しい♪


この保温のお弁当箱(タイガー)は、アッツアツご飯を入れた筒状容器を、
さらに熱湯で温めた真空二重構造の
保温容器(ステンレス製)に入れてお弁当ポーチへ。
いつものお弁当箱よりも大きくてかさばるので、
持っていくのイヤかな?・・・ と思いましたが、
ご飯が冷たくないと喜んで持っていってます。

ただ、どれくらい保温されているのか? よくわからないので、
休日に家で試してみようかな^^
・・・と思いつつ いつも忘れています。

息子のクラスメイトの中に保温弁当箱の子、数人いるようです。


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[2012/12/15 10:00] お弁当 | TB(0) | コメント(-)
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